突然だが、僕はとある食品会社で開発業務に携わっている。 「開発業務」とあって、僕のボスは味への探究心が強い。 ...
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谷六最強の居酒屋「大衆食堂スタンド そのだ」がオススメすぎる件
僕は休日くらいしか酒を飲まず、その土日の飲酒を目的に平日を消化していると言っても過言ではありません。 そんな僕...
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閉店してしまった「本町製麺所 天本店」が素晴らしいうどん屋だった
うどんフリークの皆さん、こんにちは。 今回は本町製麺所 天さんです。 最初に断っておきますが、実...
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鶴橋の老舗「杭全ホルモン」の焼肉は是非食べるべき！
大阪は鶴橋。 その駅に降り立つと「焼肉」の香りが漂っています。 その駅のBGMは「ヨーデル食べ放題の歌」です。...
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Angelika Niescier “The Berlin Concert”からなぜか日本のジャズを想起した
タイトルのまんまなんです。 最近のヘビロテアルバムなんですが、Angelika Niscierの”...
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削りたての鰹節の威力を思い知った今日この頃
今のご時世、中々かつお節を削って料理に使っている家庭は少ないと思います。 だからこそ、この事実を...
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大阪心斎橋にある「リロ珈琲喫茶」のスタイルが逆に新しい件
先日、大阪で今一番アツいコーヒーのお店はここだ！というのを教えてもらいました。 スペシャリティコーヒー好きは宮...
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理由は何？！婚約破談は都市伝説だと思ってたけど意外と多いかもしれないという話
婚約破談。 そんなもの都市伝説だろうと思っていた時期が僕にもありました。 考えが変わったのは約一...
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ミシュラン・ビブグルマンにもなった「なにわ翁」で酒飲んで蕎麦食べるのは至福の時
某日。 花金の出張・直帰可というゴールデンコンビを獲得した僕は、前々から興味のあった店に行ってみました。 それ...
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2019年2月号のdancyuの内容が料理好きなら感涙するレベルな件
dancyuという雑誌は毎月テーマが決まっていて、非常にわくわくさせるものが多いと感じます。 特に今月号は「ア...
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