閉店してしまった「本町製麺所 天本店」が素晴らしいうどん屋だった

うどんフリークの皆さん、こんにちは。

 

今回は本町製麺所 天さんです。

最初に断っておきますが、実は本町製麺所 天さんは本記事を書いた2019年2月26日で閉店してしまいました。

 

ただしネガティブな閉店ではないらしく

ランチタイムには、長時間お待ちいただくことが常態化してしまっている事などて店舗が手狭になってまいりましたのでより大きなスペースにて店舗を探すこととなり、南船場の手のにつきましては、2月26日(火)をもちまして、閉店とさせて頂くこととなりました。

とのこと。

 

また、本町製麺所は後述しますが、他にも店がありますのでご安心ください。

 

それでは今回、その閉店してしまった本町製麺所 天本店を紹介したいと思います。

本町製麺所 天本店とは

本町製麺所 天とは、超老舗(なんと創業1854年!)の「山長商店」の節を使っているお店なんですね。

 

本町製麺所は堺筋本町、そして本記事の天本店。

さらには暖簾分けの「ゆ」や新大阪にも店舗があります。

 

僕は天本店しか行ったことがないので何とも言えませんが、

そこまで店舗によってブレはないんじゃないかなぁと推察しています。

これはまた行ってみて検証しようと思います。

 

 

本町製麺所 天へのアクセス・営業時間

さて閉店してしまったとはいえ、本町製麺所 天本店は心斎橋にありました。

 

なんとあの老舗「うさみ亭 マツバヤ」の超向かいにあります!

 

こちらは僕の中でもうめちゃくちゃオススメですので、是非食べてみてください。

※ちなみにマツバヤの記事は以下

きつねうどん発祥の店「うさみ亭マツバヤ」はコスパ最強

 

営業時間は

[月~金]
11:00~16:00
[土祝]
11:00~15:00。

 

このあたりは堺筋本町の本店とは微妙に違っていたみたいです。

本町製麺所 本店 – 堺筋本町/うどん [食べログ]

[平日]
11:00~16:00
18:00~23:00[LO22:30][土]
11:30~15:00
18:00~21:00

 

ちなみに天本店も本店も日曜は休みですので、土日に行くなら土曜で!

 

本町製麺所 天は麺にもこだわったお店

さて、行ってみた感想をのべたいと思います。

 

小洒落た店内。

早速券売機で券を購入します。

初めての店は王道(っぽくみえるやつ)から。

今回はとり天うどんにしました。

 

限定メニューもあったみたいですね。

残念ながら、今はもう頼めないのが悔やまれます。

 

 

この日は満席で、僕の前に二人待っていました。

15分くらいですかね?

待っていると呼ばれました。

 

 

さてこのお店。

先程も述べましたが、出汁の節は老舗山長商店から。

よってこのぶっかけのつゆも美味くないはずがない!!!

 

さて、少し待っているととり天うどんがやってきました。

う、美しい!

 

カツオの効いた、やや甘めだけど、しつこくない美味しいつゆです。

 

そして、このお店は麺が良いと思いました(なぜかピントがとり天に合ってますが)。

丁寧で、しかもちゃんと作っているところは、もう口に麺を含んだ瞬間から

「アタリだ!!!」ってわかってしまうんですよね。

 

今回もそう。

表面のしなやかさもありつつ、すべっとした綺麗な表面。

そして噛んだ時の強い弾力。

口に広がる小麦の香り。

うどんとはなんたるか!というのを思い知らされます。

 

またとり天がめちゃくちゃ豪華。

デカイとり天が3つ。

もも肉ですが、全く臭みがない。

 

そして舞茸天も、中の舞茸の旨味がギュっと詰まっていて非常に美味。

 

そして薬味も美味!

大根おろしは甘いし、ネギはフレッシュ感が素晴らしいし、わさびは単体でも美味い!!!

ねぎは九条ねぎ。

 

随所にこだわりが。すごいの一言。

 

 

おまけ:BGMが良い店

余談ですが、BGMの音質がめちゃくちゃ良かったです。

「なんで?!」と思い、店内を見回すと納得しました。

BOSEのスピーカーです。

これでファンクとか流れていて最高でした。

 

堺筋本町も同様のスピーカーなんでしょうか?

かなり気になるところではあります。

 

まとめ:本町製麺所は他にもある!他店にも行ってみよう

さて、本記事の天本店は閉店してしまいました。

しかし堺筋本町の本店は営業しております。

 

僕もこの記事を書きつつ、またとり天うどんが食べたくなってきました。

つゆも麺も具材もいい本町製麺所。

味わうなら本店へ!

 

 

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